养老院可以从饮食、运动、生活关怀以及健康管理等多方面采取措施，帮助体重过轻的老年人增加体重，具体如下：

饮食管理

定制个性化餐食

根据老年人的身体状况、口味偏好和营养需求，制定个性化的饮食计划。对于患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的老人，在遵循疾病饮食原则的基础上，合理调整饮食结构，增加热量和蛋白质摄入。

增加餐次，除了一日三餐外，可在上午和下午各增加一次加餐，提供牛奶、酸奶、水果、点心等，既能补充营养，又不会给肠胃造成太大负担。

提高饮食质量

保证食物的多样性，谷类、薯类、肉类、禽类、鱼类、豆类、蔬菜、水果等各类食物合理搭配，以提供全面的营养。

注重食物的色香味形，通过合理的烹饪方式和摆盘，增加食物的吸引力，提高老人的食欲。例如，采用蒸、煮、炖、熬等易于消化的烹饪方法，避免油腻、辛辣和刺激性食物。

对于咀嚼和消化功能较差的老人，可将食物切碎、煮烂，或制作成糊状、羹状，如肉末粥、蔬菜泥、水果羹等。

运动指导

制定运动计划：为每位体重过轻的老人制定个性化的运动计划，根据其身体状况、运动能力和兴趣爱好，选择合适的运动项目和运动强度。运动计划应包括有氧运动、力量训练和柔韧性训练。

监督与指导运动：安排专门的运动指导人员，在老人运动时进行监督和指导，确保运动的安全性和有效性。指导人员要教给老人正确的运动姿势和方法，避免因运动不当造成损伤。

组织集体运动：定期组织老人参加集体运动活动，如太极拳、八段锦、健身操等，营造积极的运动氛围，增加老人的运动积极性和参与度。

生活关怀

关注心理状态：关注老人的心理需求，经常与老人沟通交流，了解其心理状态，及时发现并解决老人的心理问题，如孤独、焦虑、抑郁等，避免因心理因素导致食欲不振。

改善居住环境：为老人提供舒适、安静、整洁的居住环境，保持室内温度、湿度适宜，空气清新，让老人住得舒心，有利于提高食欲和促进睡眠。

培养兴趣爱好：组织各种兴趣小组和活动，如绘画、书法、唱歌、下棋等，丰富老人的精神生活，让老人心情愉悦，间接促进食欲和体重增加。

健康管理

定期健康检查：定期为老人进行全面的身体检查，包括测量体重、身高、体脂率、血常规、生化指标等，及时发现潜在的健康问题，如甲状腺功能亢进、消化系统疾病、恶性肿瘤等，并积极进行治疗。

建立健康档案：为每位老人建立详细的健康档案，记录其体重变化、饮食情况、运动情况、疾病史等信息，以便随时了解老人的健康状况，及时调整体重管理方案。

加强医护关怀：洛阳养老院护理人员要密切观察老人的身体状况，包括饮食、睡眠、大小便等情况，发现异常及时报告医生，并协助医生进行治疗和护理。对于行动不便的老人，要给予更多的照顾和帮助，如协助进食、洗漱、穿衣等。