养老院老人春季六道养生汤

1.苦瓜瘦肉汤

用苦瓜150g，瘦肉90g，油盐适量；苦瓜洗净，去核，切成小块。瘦肉洗净切片。用适量的水，先放入苦瓜，用武火煮，见苦瓜熟了，再放入肉片，用文火煮一会，放入油和盐调味；此汤具有解毒祛风、滋阴明目的功效。适用于春季冻伤、眼睛干涩、便秘等老年病。

2.豆腐石膏汤

用豆腐4块，盐少许，石膏509；先将石膏打碎，豆腐洗净，煮1小时，喝汤吃豆腐；此汤具有清肺火、降胃热、舒筋止渴的作用，适用于春季老年人目赤、目肿、风热、感冒等病症。

3.洋葱大蒜汤

洋葱500克，大蒜250克。洋葱洗净切段，大蒜去皮捣碎，放入锅中，加入2公斤水，煮15分钟。白葱蒜汤具有切表、通阳、祛邪的功效，适用于出现打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等流感早期症状的人群。

4.山药排骨汤

鲜山药400克，玉米1根，莲藕200克，排骨适量。春天喝这种补品可以补气补虚，正好在换季之初为身体打好基础，而且可以消除水肿，对皮肤和身体都有美容作用。

5.腌鲤鱼汤

选择新鲜鲤鱼，500克左右，清洗内脏，不去鳞。这汤应该清淡，没必要油煎鲤鱼。选一个素菜，切片，轻泡，然后和鲤鱼一起煮，直到味道一样。

6.豆芽猪血汤

黄豆芽250克，猪血250克，大蒜2瓣，黄酒适量，葱、姜粉、精盐、味精适量；首先将黄豆芽去根洗净。猪血切成小方块。干净的水。少许油，爆香蒜末和葱姜末。倒入猪血，煮黄酒，加水煮沸。加入豆芽，煮2分钟，调味。