夏天气温高，饮食上要多注意，别胡乱吃，尤其建议中老年人：夏天少吃肥肉，多吃这5种食物，健康一整夏！肥肉太油腻，属于高热量高脂肪的食物，如果吃多了会导致胃肠不适、肥胖等问题，对身体造成很大伤害，因此夏天少吃肥肉对身体好！年纪越大，越要吃这5种食物，别不懂，快来和洛阳老年公寓一起看看都有哪几种吧。

一、鸡胸肉

鸡胸肉是一块纯瘦肉，多吃不怕胖，夏天想吃肉的时候，不妨多吃鸡胸肉，还能补充蛋白质，让身体充满活力。

推荐食谱：番茄金针菇鸡肉丸子汤

鸡胸肉冲洗干净，表面的筋膜去掉，切成小块放进料理机，打成肉糜。

加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、姜末、鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲，再加少许水搅拌待用。

番茄洗净后用开水烫一烫去掉外皮，切小块待用。金针菇洗干净待用。

锅内加水，煮开后调小火，用勺子团出丸子放进锅内，煮到丸子浮起来后捞出。

炒锅加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒软后加水，煮开时放入丸子、金针菇，煮到丸子熟透。加盐、胡椒粉调味即可。

二、银耳

中老年人常吃银耳，有改善便秘、延缓衰老等作用，对身体益处多，建议夏天少吃肥肉，多吃银耳，健康一整夏。

推荐食谱：芹菜炒银耳

银耳加凉水浸泡三个小时，泡发后去掉根部，再清洗几遍，洗净后撕成小朵。

芹菜去掉叶子，洗净后切成小段。大蒜拍碎待用。

锅内加水，煮开后放入银耳，煮两分钟后捞出。再将芹菜放进锅里，煮两分钟后捞出。

炒锅加油，烧热后放入大蒜爆锅，再倒入芹菜、银耳翻炒，炒均匀后加盐、鸡精调味，快速翻炒几下即可出锅。

三、蛤蜊

蛤蜊是一种物美价廉的海产品，还富含多种营养物质，中老年人适当多吃些，有降低胆固醇等作用，对身体有益。

推荐食谱：蛤蜊蒸鸡蛋羹

蛤蜊清洗干净，开水入锅煮到开口时立即捞出，再用温水冲一冲。

鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散，然后加适量水搅拌，处理好后给蛋液过个筛。

接着把蛤蜊放进蛋液中，放进蒸锅，蒸十分钟左右。

出锅后放一些生抽和香油，撒点葱花，蛤蜊蒸鸡蛋羹就做好了，很鲜美。

四、莲子

莲子的营养价值很高，有宁心安神、健脾益气、增强记忆力等作用，中老年人不妨多吃些。每年的六到八月份有新鲜莲子上市，遇到了别错过，若买不到，可以用干莲子做菜。

推荐食谱：绿豆莲子粥

绿豆、干莲子、糯米都提前浸泡，大米浸泡半个小时，若有新鲜莲子就不用泡了。

泡过后，将所有食材放进锅内，加适量水熬煮，煮到食材熟透，糯米大米开花即可，可以配菜吃，也可以加冰糖调味。

夏天气温高，时不时做一次绿豆莲子粥降火气，避免中暑上火。

五、玉米

玉米属于粗粮，那么有时候可以用玉米代替大米白面，时不时吃一次很健康，有通便、降血脂等作用，对身体有益。

推荐食谱：杂蔬腊肉丁焖饭

准备一些玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、腊肠丁。

锅内加少许油，和平时炒菜用的油差不多就行，不能太多，倒入各种食材翻炒。

炒一分钟后放入生抽、老抽翻炒，再加盐调味，翻炒均匀后关火，倒入淘洗好的大米，混合均匀。

然后全部倒进电饭锅，加适量水，和平常蒸米饭一样多的水，盖盖子焖煮，跳到保温键就可以出锅了。