洛阳养老院介绍夏季是湿气重、闷热难耐的季节，往往容易导致身体产生不适，如倦怠无力、食欲不振、胸闷腹胀、口干口苦、大便不畅等问题。若不及时调养，湿气还容易引起湿热内蕴，表现为皮肤瘙痒、湿疹、口舌生疮等问题，严重影响着身体健康和生活质量。因此，对于爱护自己身体的人而言，夏季除湿养生是维护脾胃健康的重要一环。本文将介绍两种祛湿食物——苦瓜和薏米，每天换着吃，清除体内湿气，排毒养颜，帮助养好脾胃，度过一个清爽健康的夏季。

苦瓜，解暑降火祛湿佳材

苦瓜是夏季理想的食材之一，具有清热解暑、祛湿利尿的作用。苦瓜富含各种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钙、锌、镁等，可以帮助增强免疫力，促进人体健康。此外，苦瓜有孕妇清热解毒、降血糖等功效，因此一年四季都是健康的食材，特别是夏季。苦瓜的烹饪方式多样，可以用炒、煮、炖、凉拌等方式呈现不同的清爽味道。

（一）苦瓜炖排骨汤，夏日清凉解暑养颜佳品

苦瓜炖排骨汤是一款夏日清凉解暑养颜佳品，主要原料是苦瓜和排骨，口感清香，汤汁浓郁，有排除湿气的作用。

具体做法

1、苦瓜：去掉顶部和尾部的部分，然后切成块状，用刀刮去苦瓜中间白色部分和籽。排骨：洗净，切成小块，用滚水煮沸，去除血水和杂质。姜片：切成薄片备用。

2、炒锅：加入适量食用油，烧热后放入姜片炒香，加入排骨块，煸炒一会儿，使排骨表面微微变色，再加入适量的料酒炒匀，让排骨入味。

3、炖锅：加入适量清水，水要没过排骨，大火烧开后，撇去浮沫，转小火，加入切好的苦瓜块，再加入适量的盐调味。盖上锅盖，炖30分钟至40分钟，直到排骨变得酥烂，苦瓜熟软，汤汁浓郁。

（二）苦瓜凉拌，夏日清香开胃下饭佳品

苦瓜凉拌是夏日清香开胃下饭佳品，主料苦瓜，口感清爽略带苦涩味道，可增加食欲，促进消化。

具体做法

1、苦瓜：去掉顶部和尾部的部分，然后用刀刮去苦瓜中间白色部分和籽，切成薄片。

2、小碗：加入适量盐、鸡精、糖、白醋，混合均匀。锅中：加水烧开，放入苦瓜片汆烫1-2分钟，然后捞出放入冰水中浸泡，待苦瓜变凉后，捞出沥干水分备用。

3、将苦瓜片摆放在盘中，淋上调好的碗汁，适量撒上葱花。香气扑鼻，清爽开胃。

薏米，清热利湿排毒佳品

薏米是能够清热利湿排毒的食物之一。它富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，有助于改善消化系统功能，促进湿气排出。薏米可以清除体内的湿气，改善水肿和皮肤问题，是夏季的健康食材之一。

（一）薏米绿豆粥，消暑解渴营养美味的佳品

薏米绿豆粥是一道消暑解渴、营养美味的佳品，主料薏米、绿豆、糯米和冰糖，口感绵软，清甜可口，尤其适合夏季食用。

具体做法

1、将薏米、绿豆、糯米分别洗净，浸泡30分钟至一小时，然后沥干水分备用。

2、取一个炖锅或大锅，加入适量的清水，水量约是所有食材的3倍，将薏米、绿豆和糯米放入锅中，开中火煮沸后转小火，炖煮约30分钟，期间不时搅拌，以防粥底粘锅，煮至食材变软烂，粥的稠度适中。

3、炖煮完成后，根据个人口味加入适量的冰糖搅拌均匀，直至糖完全融化，即可享用。

（二）薏米红枣茶，美容养颜解暑佳品

薏米红枣茶是一款美容养颜解暑佳品，主料薏米、红枣和冰糖，口感糯软，甜润可口，富含营养成分，能够有效清除体内湿气，促进身体健康。

具体做法

1、将薏米、红枣分别洗净。红枣可以根据个人口味数量适量调整。

2、取一只砂锅或电磁炉，将薏米、红枣和适量清水放入锅中，开中小火煮20分钟。

3、加入适量的冰糖，再煮5分钟，即可关火。

自古以来，就有药补不如食补”的说法，食疗也是历代医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

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