洛阳养老院介绍老年人长期只吃蔬菜会给身体造成哪些损伤?

缺乏铁元素，出现贫血症状

老人上了年纪以后，营养的吸收能力会有所变慢，这个时候可能会出现缺铁、缺钙的现象。如果此时的老人还在一味追求“养生”不吃肉的话，缺铁、缺钙的症状会有所严重。导致体内的造血原材料不足，出现贫血的症状。

影响糖代谢，导致身材变得肥胖

经常吃素的话，可能会变得肥胖。首先，长期吃素的话可能会导致体内蛋白质不足，当蛋白质匮乏时，体内肌肉的含量便会有所下降。这个时候会增加脂肪的含量，还会影响到胰岛功能，妨碍胰岛素的工作，影响体内糖分代谢，从而转化成脂肪，引起肥胖。

因缺乏维生素B12，增加患老年痴呆风险

虽然维生素B12也属于维生素的一种，但是这种维生素主要在肉中，长期不吃肉便会导致维生素B12不足。然而，维生素B12不足时会影响到体内细胞的“健康”，加速体内细胞的“分解”，当体内正常细胞不足时便会影响到神经系统的健康，从而增加患老年痴呆症的风险。

缺乏微量元素，诱发胆囊结石

长期吃素的人，还有可能会出现维生素A、维生素E不足。当体内这两种维生素不足的话，会导致上皮细胞出现脱落，从而堆积在胆囊处，久而久之便会形成沉淀，诱发胆囊结石。

通过上述的文章内容知道，不管年龄有多大，都不能不吃肉吗，只吃素菜。因为老年人每天适当的补充一点肉，有助于身体健康。