让老人延年益寿的11食物

每个老人都希望自己能延年益寿。很多老人在饮食上很注重保健，但是吃什么样的食物能延年益寿却不是很清楚。那么老年人吃什么食物可以延年益寿呢？无论时代如何发展，如何长寿是老年人关心的话题。很多老年人会吃一些保健品，但效果并不大。鲜为人知的是，长寿的秘诀就藏在食物里。

1.山药

山药不但有“神仙之食”的美誉，还有“食药”的功效。含有山药淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，延年益寿。

2.花生

花生是老百姓喜爱的传统食品之一，具有滋补强壮、延年益寿的功效。自古以来就有“长寿果”之称。正如民间谚语所说，“经常吃花生可以保持健康”。发现花生具有一定的药用价值和保健功能。花生花生有“荤素”的美誉。其营养价值高于谷物，可与蛋、奶、肉等一些动物性食物相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，适合制作各种营养食品。

3.豆腐

老年人普遍喜欢吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《与饮食谱的其余部分一起生活》说:“到处都可以做，富人和穷人很容易聚在一起。求广大素食领导，也能吃到肉和美食。那些在冬天和月亮被冻结的人品尝美优。“豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康、美容和智力开发。老年人常吃豆腐，对血管硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗作用。

4.大白菜

大白菜，很普通的菜，却是老人的爱。白菜味道鲜美，既适合劳动又适合营养。国画大师齐白石先生有一幅白菜图，称赞“一切菜不如白菜”。老人常说，“吃了半年白菜，医生享清闲”。可见，经常吃白菜有助于治病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质和粗纤维。从药用效果来说，大白菜可以养胃、润肠、解酒、利尿、降血脂、清热、防癌。

5.鱼

吃鱼可以摄入更多的优质蛋白质，对心脏有好处，多吃鱼也可以增加记忆力。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人患心血管疾病的比例比很少吃鱼的人小得多。每周做三次鱼菜或每天吃30克鱼，中风风险可降低50%。

6.苹果ˌ

每天吃一个苹果可以大大降低患老年痴呆症的风险。苹果中的槲皮素不但有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。同时，苹果含有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力和心血管功能。

7、大蒜

大蒜的杀菌消毒作用是有目共睹的，大蒜还可以治疗感冒，预防癌症，增强消化功能。此外，大蒜还能净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

8.梨树

梨被称为“天然矿泉水”，因为它鲜嫩多汁，含85%的水分，酸甜可口，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。自古就有“百果之家”的美誉。

9.玉米

玉米被称为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和多糖，营养价值超过面粉和大米。经常食用可预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等疾病。据报道，美国前总统罗纳德·里根以前每天早上早餐都吃玉米片。

10.山羊乳

与牛奶相比，羊奶更容易被人体吸收，接近人奶。根据研究，人体消化羊奶的时间不到牛奶的一半，因此婴儿、老人和体弱者都适合喝羊奶。中医也认为羊奶对胃病有特殊疗效，有补肾的作用。

11.甘薯

红薯有“长寿食品”的美誉。富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养物质，以及丰富的镁、磷、钙、亚油酸等矿物质元素。这些物质可以维持血管的弹性，对防治老年人习惯性便秘有效。而且它的热量只有大米的1/3，其丰富的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。所以经常食用也有助于减肥。